三聚磷酸钠
按照分子结构和外观形状可以分成白色的粉末状de无水物(Na5P3O10)和直角平行六面体结晶的六水合物(Na5P3O10·6H2O)无水物有Ⅰ型和Ⅱ型之分。工业使用的三聚磷酸钠事实上是Ⅰ型和Ⅱ型的混合物质。Ⅰ型可溶性高，溶于水的速度比较快，经水合转化成六水合物时释放的热量比较大，在空气中比较容易受潮变成块状。Ⅱ型受潮速度比较慢，不容易变硬成块。于是，洗涤剂用三聚磷酸钠中Ⅰ型所占的比例不适合太高，通常保持在10～30%。
三聚磷酸钠的主要用途
作为洗涤品助剂，也可以用作石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。比较主要的是作为合成洗涤剂的助剂，用作肥皂增效剂和避免条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有明显的乳化作用，可以用来调试缓冲皂液的ph酸碱度。工业级用水的软水剂。制革剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。在食品级工业中用作罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。主要用于供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，同时可以用作软化剂和增稠剂。
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